Рулет з джэмам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Якія рулеты можна прыгатаваць на аснове гэтага рэцэпту? Напрыклад, можна дадаць да мукі какао і начыніць рулет шакаладным крэмам або замяніць у начыненні джэм на марожанае, або дадаць у цеста цытрусавую цедру, а джэм замяніць на лімонны крэм ці лімонны курд, нарэшце, можна проста замяніць ванільны экстракт на міндальны і г.д. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Змажце маслам плоскі противань для рулетаў.
- 2
Крок 2
Выстеліце форму для выпечкі паперай і змажце паперу маслам.
- 3
Крок 3
Збіце яйкі ў шчыльную масу бледна-жоўтага колеру. Гэта займе каля 5 хвілін. Збіваючы, паступова дадавайце цукор.
- 4
Крок 4
Працуючы з міксерам на нізкай хуткасці, паступова дадайце ваду.
- 5
Крок 5
Дадайце экстракт ванілі.
- 6
Крок 6
Таксама паступова дадавайце праз сіта просеяную мукі, разрыхляльнік і соль пры нізкай хуткасці міксера. Змяшайце цеста, але недаўга.
- 7
Крок 7
Вылейце цеста на падрыхтаваны пратыўнень і паслядзіце, каб яно запоўніла ўсе куткі. Пячыце 12–15 хвілін ці пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не будзе выходзіць чыстай.
- 8
Крок 8
Пакуль цеста стаіць у духоўцы, на стале расцягніце кухоннае рэчыво і шчыродна пасыпце яго цукровай пудрай.
- 9
Крок 9
Дастаньце бісквіт з духоўкі і адразу ж перавярніце гарачы пласт на падрыхтаванае рэчышча. Акуратна знявіце тэст з папера.
- 10
Крок 10
Пакуль пласцін тэста яшчэ гарачы, акуратна завярніце яго ў рэчыву і дайце астыць у працягу 30 хвілін на рэшаце на стале.
- 11
Крок 11
Разверніце рухачок і разровніце пласцін тэсту. Пры неабходнасці зрэжце па перыметры ўсе цвёрдкія краю.
- 12
Крок 12
Змажце паверхню цеста абраным варэннем.
- 13
Крок 13
Заверніце рулет, абгарніце фольгай ці паперай для выпечкі і пастаўце ў халадзільнік.
- 14
Крок 14
Перад падачай выкладзіце рулет з джэмам на тарэлку і пасыпце цукровай пудрай.