Рулет Павлова
Апісанне
Прыгатавіць вытанёны дэсерт "Рулет Павлова" значна прасцей, чым здаецца на першы погляд, да таго ж досыць хутка. Глядзіце паэтапны рэцэпт і прыгатоўвайце гэта паветранае ласунства. Калі пры працэсе скручвання рулета ў вас утварыліся крошкі, не выкідвайце іх, імі можна пасыпаць дэсерт зверху. Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У ёмістасць для збівання насыпце 250 грама цукровай пудры, улійце бялковы, дадайце некалькі кропель лімоннага соку.
- 3
Крок 3
Белкі збівайце з цукровай пудрай да ўстойлівых пікаў.
- 4
Крок 4
Змажце паперу для выпечкі раслінным алеем. Выкладзіце білкі на паперу, разроўнайце.
- 5
Крок 5
Выпякайце марэнгу ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў 6-7 хвілін і яшчэ 10 хвілін пры тэмпературы 160 градусаў. Пакладзіце на выпечаную марэнгу яшчэ адзін аркуш паперы для выпечкі і перавярніце яе.
- 6
Крок 6
Для прыгатавання крэму «Шанцільі» дадайце ў збіткі ванільны экстракт і 40 грама цукровай пудры.
- 7
Крок 7
Збіце сметану да згуснення.
- 8
Крок 8
Нанясіце сметанку на астылы курж, выкладзіце ягады. Некалькі сметанкі можна пакінуць, каб ўпрыгожыць рулет зверху.
- 9
Крок 9
Заверніце рулет, дапамагаючы сабе выпечкавай паперай. Пастаўце дэсерт у халадзільнік на 1 гадзіну, затым абрыжце краю, нанясіце зверху астатні крэм, ўкрасьце ягадамі. Вытанчаны дэсерт гатовы да падачы. Гэта сапраўднае задавальненне!