Рулет
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Гэты рэцэпт ідэальна падыдзе для сямейнай чайнай цэрэмоніі ці ў кругу сяброў. Карж пячэцца даволі хутка, а крэм можна дапаўняць не толькі шакаладам, але і ягадамі, напрыклад, або арэхамі. Перад падачай рулет можна проста пасыпаць цукровай пудрай, ўпрыгожыць глазурай ці астаткамі крэму, як у дадзеным выпадку. У кулінарнай скарбніцы такі рэцэпт абавязкова павінен быць у кожнага. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Жаўткі добра збіць з 50 г цукру да пышнасці (не менш за 5-7 хвілін!).
- 2
Крок 2
2. Дадайце шчапотку солі, ванільны экстракт, прапушчаную мукі і крохмаль.
- 3
Крок 3
3. Асобна збіце бялкі з астатнім цукрам.
- 4
Крок 4
4. Дадайце бялкі, асцярожна змяшайце. Пасля выкладзіце цеста на пячоўку, пакрытую паперай для выпечкі.
- 5
Крок 5
5. Пячыць карж прыкладна 10 хвілін да румянасці пры тэмпературы 180 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Астудзіце яго хвілін 5, а пасля акуратна звярніце рулетам разам з пергаментам.
- 7
Крок 7
7. Для прыгатавання крэму збіце смятану да пышнасці.
- 8
Крок 8
8. Акуратна разгарніце пергамент.
- 9
Крок 9
9. У крэм па жаданні дадайце цёртую шакалад (частку крэму можна адкласці для ўпрыгожвання рулета).
- 10
Крок 10
10. Выкладзіце крэм на рулет, разроўнайце.
- 11
Крок 11
11. Абсмажце з дробавінай з усіх бакоў.
- 12
Крок 12
12. Пры жаданні пасыпце шакаладам. Перад падачай пакіньце вальчок на некалькі гадзін, каб ён прасочыўся.