Рулет на патэльні
Апісанне
Рулет на скавародзе — гэта вытанчанае надзвычайна смачнае страва. Яно добра ўпісваецца ў святочныя вячэры. Па-першае, выглядае досыць арыгінальна і прыгожа. Па-другое, рулет разрэзаюць на невялікія парцыі, таму госці могуць самі вызначыць, колькі змагуць з'есці. Па-трэцяе, страва сама па сабе сытная, таму гарнір не патрэбны, хіба што агародніны ў выглядзе салатаў або проста свежых агароднінаў. Некалькі сакрэтаў! Рулет — досыць універсальная страва, якую можна фаршыраваць самымі нечаканымі інгрэдыентамі, якія ў іншых выпадках вы нават не падумалі б злучаць разам. Таму месца для фантазіі не абмежаванае. Жарыць рулет толькі на скавародзе — недастаткова. У гэтым выпадку ён будзе трохі жорсткі. Таму рулет абавязкова трэба пракаляць у духоўцы пад фальгой пад лукавым соусам. Гэта рабіць рулет яшчэ больш сачным і мяккім. Вельмі добра дазволіць рулету крыху пастаяць, астыць, каб ён, як кажуць, адпачыў. Так усе інгрэдыенты прасочацца адзін праз аднаго, і рулет можна будзе нарэзаць прыгожымі роўнымі ломцікамі. Поспехаў і добрых страв!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вырачку прамываем, прадушваем і разрэзаем уздоўж, каб атрымаўся доўгі ліст. Натыраем яе соллю і перцам.
- 2
Крок 2
На скавародцы ў алеі падсмажваем нарэзаныя пласцінкамі грыбы. Пасалім і паперчым іх.
- 3
Крок 3
Потым на скавародзе пасмажваем часнык, пасля кладзем у скавародку шпінат, дадаем крыху вады і пасмажваем усё каля 5 хвілін
- 4
Крок 4
Потым дадаем грыбы ў шпінат, перамешваем. Нарэзаўваем сыр і ўсё выкладваем на свініну.
- 5
Крок 5
Скаруцім рулет, перавязваем яго шнурком. І падсмажваем рулет на моцным агні з усіх бакоў да ўтварэння прыгожай карочкі.
- 6
Крок 6
Парэжам лук кальцамі, падсмажваем яго. Потым падсмажаны на патэльні рулет перакладаем у форма для запякання, зверху пасыпаем падсмажаным лукам і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30-40 хвілін. Параіць накрыць фольгай. Нам важна, каб мяса добра запяклося ўнутры і стала сачнае.
- 7
Крок 7
Наш рулет гатовы. нарэжам яго па частках і падаем да стала. Жадаю