Медавы рулет з перцам і макам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаванне цеста: Прасеяць мукі з сольлю і разрыхляльнікам. Масла змяшчаннае падагрэць, каб яно была тэмпературы пакояй і з дапамогай венчыка ці блендэра ўзбіць, пасля дадаць мёду і яшчэ раз разам узбіць. Яйка змяшчаць (узбіць) са смятанай і дадаць да раней прыгатаванага масла з мёдам, яшчэ раз узбіць усё разам. Аккуратна дадаць мукі і замесіць «эластычнае» цеста, якое пасля змесу пакінуць на двадцаць хвілін у халодным месцы. Прыгатаванне начынкі: Дробна растираць перац з дапамогай ступкі. Кіпятком заліць мак, пакінуць на дзесяць хвілін, а потым адцячы на сіта. Даем абсахнуць, кладзем у ступу з перцам і ператыраем разам з цукарам. Адкладваем дзве чайнія лыжкі для пасыпкі. Смятанкі і мёд дадаць у сотэйнік, папярэдне дадаўшы ў яго мак. Давесці да кіпення і працягваць гатаваць на сярэднім агні пяць хвілін, не забываючы мешаць. Далей зняць з агню і дадаць астыць 20–25 хвілін. Рассыпаем мукі на працоўнай паверхні, цеста раскатоўваем у выглядзе прамавугольніка таўшчынёй у 1 см. Кладзем пласт начынкі макавай і заварочваем у рулет. Перакладваем рулет на патэльню, выкладзеную пергаментнай паперай, пасыпаем зверху макам, які засталося раней, пачынаем пячы пры ста васьмідзясяты градусах у духоўцы да з’яўлення залатыстай карочкі (40–50 хвілін). Усё гатова. Падавайце астылым.