Рулет з сыру, ветчыны і шампінёнаў
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Для прыгатоўвання сырнага рулета можна выкарыстоўваць абсалютна любы сыр (напрыклад, з арэхавым прысмакам, салёны або больш малочны). Акрамя цвёрдага, падыдзе і плаўлены сыр. Начыніць такі рулет можна любой начынкай на ваш розгляд. Падаецца закуска абавязкова халоднай. 1. Шампіньёны ачышчаю ад скуры, зрэзаю край плівагоножкі, маю грыбы старанна. Дроблю іх невялікімі кавалачкамі, абсмальваю да гатоўнасці на сковародзе. 2. Яйкі змяшчаю ў кастрюлю і заліваю халоднай вадой, адвярваю да гатоўнасці, затым астуджаю і чышчу, наразаю кавалачкамі. 3. Ветчыну нарэзаю палоскамі, змешваю яе з подробленымі яйкамі і грыбамі. Мый пятрушку, змешваю яе з астатнімі інгрэдыентамі, кладу майанез, соль і спецыі па смаку. 4. Цвёрды сыр кладу ў поліэтыленавы пакет. Ваду давожу да кіпення, змяшчаю ў яе сыр, трымаю яго там каля паўгадзіны. Дастаю яго і раскатваю ў плас, таўшчынёй 5 міліметраў. 5. Выкладаю на сырны плас прыгатаваную начынку, размазваю яе па ўсёй паверхні, згортваю рулетам. 6. Загортваю рулет у фолгію або харчовую плёнку, адпраўляю ў халадзільнік на 1,5-2 гадзіны, да поўнага застывання. 7. Праз 2 гадзіны дастаю рулет, наразаю яго кавалачкамі неабходнай формы, украшаю долькамі чэры. Падавайце з зелянінай і соусам.