Рулет з сьвіной скуркі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Многія гаспадыні пры апрацоўцы мяса свіную скурку проста выбраць, бо не ведаюць, як яе можна выкарыстаць. А вось я магу падказаць вам адзін цікавы рэцэпт прыгатавання рулета з свіной скуркі. Гэта неймаверна смачная і пры гэтым вельмі эканамічная закуска, якая, я ўпэўнены, спадабаецца не толькі вам, але і вашым госцям. Так што ў наступны раз, калі пасля прыгатавання якой-небудзь стравы ў вас застанецца скурка, ведайце, што вы без працы можаце зрабіць рулет з свіной скуркі ў дамашніх умовах, бо гэта зусім не складана. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку бярэм вялікі шматок свінной скуркі (або некалькі меншых), прамываем яе пад цягучай вадой, высушваем і нарэзае м на невялікія прамавугольнікі.
- 2
Крок 2
Свініну таксама прамываем, высушваем і нарэзаем тонкімі ломцікамі памерам крыху меншымі за прастакутнікі са шкуркі.
- 3
Крок 3
Ачышчаем агародніны і нарэзаўаем цыбулю дробка, а маліну трем на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Парэжаем свежую зеляніну.
- 5
Крок 5
Цяпер мы пакладзем на роўную паверхню нашы прастакутнікі скуры, на кожны пакладзем па ломце свініны, пасолім і папярчым.
- 6
Крок 6
Потым выкладваем на скурку крыху свежай зеляніны.
- 7
Крок 7
Зверху выкладваем паводзі.
- 8
Крок 8
І звяртаем шкіру шчыльна рулетам.
- 9
Крок 9
Перавязваем усе рулеты ніткамі.
- 10
Крок 10
Частку рулетаў можна замарозіць да наступнага разу, а астатнія прыгатуем адразу. Для гэтага наліваем у каструлю ваду і ставім яе на агонь. Як толькі вада закіпіць, выкладаем у каструлю рулеты, дадаем лавровы ліст і дроблены перац. Ваду крыху пасаліваем і варым рулеты да поўнай гатоўнасці. Час варкі залежыць ад тугасці шкуркі: як толькі яна стане мяккай, рулеты можна выцягваць з каструлі.
- 11
Крок 11
Калі рулеты астынуць, перакладаем іх у халадзільнік і застаўляем туды на некалькі гадзін, пасля чаго здымаем ніткі і нарэзаць закуску на ломцікі. Смачна есці!