Рулет з сярэдкі свінёвай галавы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Прыгатаваць рулет з свінёвай галавы ў дамашніх умовах можна двума спосабамі: зварыць ці запечы. Абодва спосабы добрыя, але вынік будзе розны. У дадзеным выпадку мы запякалі свініну ў фальзе, што атрымалася зусім нядрэнна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як апынулася, з сьвінной галавы можна прыгатаваць не толькі халодзец, але і выдатную закуску — рулет з сьвінной галавы ў дамашніх умовах.
- 2
Крок 2
2. Кладзем галаву на вушы і рабім надраз уздоўж. Наша задача — аддзяліць скуру з мясам ад касці і максімальна наблізіцца да цямечка.
- 3
Крок 3
3. Цяпер падзяляем усе часткі паміж сабой, каб атрымалася наступнае: вушы асобна, скура з мясам асобна, а цямяна асобна.
- 4
Крок 4
4. Цяпер добрым перчым, солім і прыправам жыр, пасля чаго скручваем у рулет.
- 5
Крок 5
5. Цяпер абгортаем рулет у фальгу і ставім у духоўку на адзін гадзіна. Тэмпература павінна быць каля 180 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Пасля запякання даем яму крыху астыць. Роўлік можна таксама зварыць у падсоленай і прыправаджанай вадзе, толькі памясціць яго трэба ў спецыяльны шчыльны пакет.
- 7
Крок 7
7. Нарэжце рулет і падавайце як закуску ці разам з асноўным блюдам ці гарнірам.