Рулет з сьвініны ў мультыварцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Галоўнае – тлівальна ачысціць скурку і зняць усе плёнкі, якія пры запяканні звярнуцца і сцягнуць рулет. Астатняе – па вашаму смаку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Добраяна прамойце мяса, добра сцябрыце скуру начыннем. Зняце плёнкі і зрабіце неглыбокія надрэзы на мясе крыж-накрыж.
- 3
Крок 3
Пасаліце і папярчыце сала, намажце памялочаным у каўтурку часныком і добра ўцёрці ў сала з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
Пасыпце мясо прыпраўкамі і папрыкай. Зверху пакладзіце гарчычнае насенне. Перад гэтым яго трэба заліць кіпятком і дазволіць астыць. Можна ўзяць гатовую зерневую гарчыцу, але тады мясо будзе крыху кісліць. Раўнамерна размеркаваць усё па цэлым мясу.
- 5
Крок 5
Завярніце мяса ў рулет і перавяжыце кухонным шпагатам.
- 6
Крок 6
Завярніце рулет у фальгу і пакладзіце ў мультыварку. Налейце шклянку гарачай вады. Усталявіце рэжым «Выпечка» і час – 20 хвілін. Праз 20 хвілін усталявіце тэмпературу 95 градусаў і пакіньце яшчэ на гадзіну.
- 7
Крок 7
Дастаньце гатовы рулет і пакладзіце ў падыходную форму, не разгартаючы фальгу. Зверху пастаўце лёгкі груз. Дайце астыць, потым пастаўце ў халадзільнік на нач.
- 8
Крок 8
Распакавайце рулет, здыньце шпагат і нарэжце тонкімі ломцікамі.
- 9
Крок 9
Падавайце рулет з свежай зелянінёй і часныкам.
- 10
Крок 10
Гатова.