Рулет з скумбрыі
Апісанне
Пасуе і да свята, і на кожны дзень. Рэцэпт прыгатавання рулета з скумбрыі я даведалася падчас падарожжа па Карэліі. Смак стравы нагадвае строганіну, але нашмат смачней. Няхай вас не палохае часнок у рэцэпце — пасля замаразкі пах часноку амаль зніклае. Гэтая страва ўпрыгожыць ваша святочнае стало, а ўжо мужчынам пад піва напэўна спадабаецца. Спадзяюся, што гэты просты рэцэпт рулета вам спадабаецца. Поспехаў і смачных пасяджэнняў! Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе скумбрыі маем, крыху высушваем і выкладаем на пергамент ці харчовую плёнку крыху ўнахлёст.
- 2
Крок 2
Усе спецы змешваем, каб яны размердаліся раўнамерна.
- 3
Крок 3
Часнок дробна рубім і напрыканцы лусткам ножа крышачку прынішчым.
- 4
Крок 4
Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.
- 5
Крок 5
Акуратна і туга згортваем філе ў рулет.
- 6
Крок 6
Заматываем рулет некалькімі шарамі паперы або плёнкі і застаўляем на ніжняй полцы холодильніка прыблізна на 5 гадзін. Потым перакладваем у маразільнік на суткі.
- 7
Крок 7
За 15 хвілін да падачы на стол дастаём наш рулет з морозільніка. Тонка нарэзаем. Перад падачай можна паліць лімонным сокам з аліўковай алею, упрыгожыць зелянінай.