Рулет з чорта
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я вельмі люблю розныя стравы, прыгатаваныя з рыбы, і стараюся рабіць іх як мага часцей. Напрыклад, на мінулым тыдні я прыгатавала выдатны рулет з чакана ў домашніх умовах, які ацаніла ўся мая сям'я. Рулет атрымаўся вельмі сачны і няжны, прычым мы елі яго як гарачым, так і халодным, і прыйшлі да высновы, што ён можа быць не толькі асноўнай стравай, але і закускай. У агульным, гэты рэцэпт прыгатавання рулету з чакана мне вельмі спадабаўся, таму я яшчэ не адзін раз буду яго выкарыстоўваць, рэкамендую і вам паспрабаваць зрабіць гэтую выдатную страву. 1) Спачатку трэба ачысціць рыбу, прамыць яе, аддзяліць філе ад хрыбта і ачысціць яго ад костак. 2) Цяпер ачышчанае філе трэба дробна памяць любым зручным для вас спосабам, напрыклад, прапусціць праз мясарубку ці памяць у блендэры. 3) Перакладаем рыбную масу ў міску, дадаем да яе яйка, намачаны ў малоцы хлеб, спецыі і соль паводле смаку, добра ўсё змяшаем да аднастайнасці. 4) Далей чыстым цыбулю і нарэзаю яе дробна, грыбы прамываем і таксама нарэзаю невялікімі кавалачкамі. Выкладваем цыбулю з грыбамі на скавародку з разагрэтай расліннай алеяй і смажым да залатога колеру. 5) Пасля гэтага раскладваем на стале ліст фальгі, выкладваем на яго рыбны фарш роўным пластом вышынёй у 1 см, на рыбу выкладваем грыбы з цыбуляй і акуратна скручваем усё рулетам. Завартоўваем наш рулет у фальгу і перакладваем на пратэнь, пячам рулет пры 190 градусах працягласьцю паўгадзіны. 6) Праз пэўны час трэба выняць пратэнь, разгарнуць фальгу і пасыпаць рулет цёртым сырам, зноў паставіць у духоўку яшчэ на некаторы час. Як толькі рулет пакрыецца румянай сырнай карочкай, яго можна вымаць з духоўкі і падаваць да стала. Усім прыемнага апетыту! Падавайце гарачым.