Рулет з сала з фаршам
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Рулет з сала можна прыгатаваць наперад і ахоладзіць у халадзільніку, падаючы да прыходу госцей. Калі вы любіце часночны прысмак, то наперад натрэце сала спрэсаваным часнокам ці дадайце яго ў фарш за паўгадзіны да прыгатавання рулета. Можна дадаць цёртую цыбулю. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Фарш купляйце любога віду: ялавічы, свіны, баранячы, курыны і г.д., або прыгатуйце яго самастойна. Сало выбірайце з скурай.
- 2
Крок 2
Сала прамойце ў вадзе і паспрабуйце скруціць у рулет. Абрэжце лішнія краю, каб рулет скручваўся роўна. Калі сала цяжка закручваецца, то зрэжце крыху зверху. Пасаліце і папярчыце сала, выкладзіце на яго фарш і зноў пасаліце і папярчыце. Калі любіце розныя спецыі і прыправы, дадайце і іх. Цэлыя гарбачкі чорнага перцу ці зябчыкі часныку не дадавайце, інакш яны трапяцца ў фаршы.
- 3
Крок 3
Заверніце сала разам з цвілёным мясам і перавяжыце кулінарным шпагатам або ніткай.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў і падрумантуйце рулет прыкладна 30 хвілін. Калі пласт сала больш шчыльны, павялічце час прыгатавання да 40 хвілін. Потым дастаніце рулет з духоўкі і астыньце, не разгортваючы і не здымаючы ніткі. Калі вы нарэжаце рулет гарачым, ён развернецца і пласты не будуць трымацца разам.
- 5
Крок 5
Астудзёны рулет нарэжце ломцікамі і выкладзіце наразку на талерку. Упрыгожце свежай зелянінёй паводле смаку.