Рулет з рыбы з жэлацінам
Апісанне
Варым яйкі, прыпраўляем рыбнае філе. Затым выкладваем начынне, згортваем рулетам і варым. Гатовы парэзаны на кавалачкі рулет з рыбы перад падачай на стол трэба акуратна разрэзаць на кавалачкі. Можна падаваць цёплым або астуджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Скумбрыю размарозьце і выпатрашце, выдаліце хрыбет і плаўнікі. Філе выкладзіце на харчовую плёнку. Моркву натрыце на буйной тарцы, цыбулю парэжце. Абсмажце іх на раслінным алеі. Перапяліныя яйкі зварыце і ачысціце. Філе пасыпце соллю і жэлацінам.
- 2
Крок 2
Выкладзіце на філе смажаную моркву з цыбуляй, зверху – вараныя яйкі.
- 3
Крок 3
Загарніце рыбу ў рулет і шчыльна абгарніце харчовай плёнкай. Завяжыце ніткамі і варыце ў кіпячай вадзе каля паўгадзіны.
- 4
Крок 4
Вараны рулет змясціце пад гнёт і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін. Пасля гэтага зніміце з рулета плёнку і парэжце на кавалкі.