Рулет з печані
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. А прафесійныя кухары лічаць печань далікатэсным прадуктам. Прыгатаваць рулет з печані ў хатніх умовах — справа крыху клопатная. Але вынік вас парадуе. Прыгожая і смачная страва, якая ўпарадкуе ваш стол і парадуе вашых блізкіх. Падавайце з зеленню і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Печань прамыць, зняць плёнку і пакласці ў асобную посуду. Заліць малаком на 2 гадзіны. Дзякуючы гэтаму з печані выйдзе горчынка, рулет атрымаецца вельмі нежным.
- 2
Крок 2
2. Адварыць печань цалкам. Варым печань у салёнай вадзе на працягу 10 хвілін. Зварыць 2 яйкі. Моркву і цыбулю ачысціць і нарэзаць на невялікія кусачкі. Цыбулю і моркву прапусціць праз мясную рыстанку і гэту масу абсмажыць на масляным або ралінавым алеі.
- 3
Крок 3
3. Астыўшую печань наразаць на кавалачкі і прапусціць праз мясасрубку і дадаць печаночны фарш у скову з гароднінай. На маленькім агні крыху падсмажыць печань. Выкласці ўсю масу са сковы ў вялікую міску і дадаць два сырыя яйкі. Пакласці па смаку соль, перац і мускатны арэх. Добра размясіць усю масу.
- 4
Крок 4
4. На стол размесціце вялікі ліст фальгі. Выложыце на ліст наш фарш і разраўняйце тонкім слаем з дапамогай лыжкі. Пачку замарожанага масла натрыце на тёрцы па ўсёй паверхні фарша. Вараныя яйкі нарубіце і разладзьце па краі фарша. Прыўздыміце адзін край фальгі, дзе ляжаць яйкі, і акуратна згарніце наш фарш у рулет. Загарніце рулет у фальгу і пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін. Дастаеце з халадзільніка, разразаеце на кавалачкі… побач салат з свежых гародні. Незабыўнае адчуванне!