Рулет з пашыны
Апісанне
У рэцэпце прыгатавання рулета з пашчыны можна дадаваць не толькі паказаныя прыправы, але і любыя іншыя па смаку. Для арамату можна таксама пакласці, напрыклад, лавровы ліст. Гэта адрозная, а галоўнае – натуральная закуска для ўсёй сям'і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба турботна прамыць пашыну, асабліва скуру, і крыху падсушыць бумажнай рэчывай.
- 2
Крок 2
2. Так як зрабіць, каб рулет з пашыны добра прапіўся спецыямі? Вострым ножам разрэзаць уздоўж, каб разгарнуць шматлік.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце часнок (колькасць залежыць ад смакавых пераваг і можа дасягаць нават 10-12 зябцоў) і пакладзіце яго ў ступку. Дадайце крыху солі і добра раставіце. Насыпце перац і спецыі па смаку. Добра змяшайце і намажце масай пашыну з унутранага боку (шкурку пакіньце без спецый).
- 4
Крок 4
4. Завернуць цела ў рулет так, каб шкурка апынулася зверху, і шчыльна перавязаць ніткай.
- 5
Крок 5
5. Роўбіт з пашчыны ў дамашніх умовах можна прыгатаваць у духоўцы ці зварыць у кастрылі. У дадзеным выпадку роўбіт будзе запякацца, таму яго трэба заварнуць у харчовую фольгу і пакласці на рашотку ці ў форму для запякання.
- 6
Крок 6
6. У духоўку рулет павінен пячыся каля 2 гадзін пры сярэдняй тэмпературы. Калі вы жадаеце атрымаць смачную карочку, то на апошнія 15-20 хвілін фальгу можна асцярожна разгарнуць.
- 7
Крок 7
7. Гатовы рулет пакінуць у фальзе да поўнага астынання, папярэдне зноў загнуўшы верх. Потым акуратна выдаліць ніткі і нарэзаць рулет тонкімі ломцікамі. Ось і ўвесь просты рэцэпт рулета з пашчыны, які абавязкова варта паўтарыць дома.