Рулет з мясной начынкай з капустой
Апісанне
Падаваць такі мясны рулет можна і цёплым, і халодным. Пры гэтым ён зусім не губляе смакавых якасцей, а начынка цудоўна захоўвае сваю вільгацістасць. Ніжэй я падрабязна апісала,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Хлеб разкрошыць, змяшаць з яйком. Дадаць у мясны фарш, змяшаць. Дадаць сушаны часнок, соль, перац па смаку, добра вымесіць фарш да аднастайнасці. Накрыць харчовай пленкай, пакласці ў халоднае месца.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце прадукты для начынкі. Абмыйце і ачысьціце пасолку.
- 3
Крок 3
Грыбы і лук (1 шт.) нарэжце тонкімі ломцікамі. На разагрэтай расліннай алеі (1 ст. л.) падрумяніце грыбы, дадайце лук і гатуйце да мяккасці. Пасаліце і паперчыце па смаку.
- 4
Крок 4
На асобнай скавародзе падгрейце астатак расліннага алею. Дробна парэзаную капусту, слодкі перац, нарэзаны саломкай, і пасякіны лук пасмажце да слабкай залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
Дадайце таматнае пюре, папрыку і соль па смаку, гатуйце да выпарвання вадкасці. Астудзіце начынку.
- 6
Крок 6
Мясны фарш размеркаваць па харчовай плёнцы тонкім прамавугольным пластам. Зверху размеркаваць гароднінную начынку.
- 7
Крок 7
Потым грыбную паджарку.
- 8
Крок 8
Заверніце мясны фарш з начыннем у рулет з дапамогай харчовай пленкі па кароткай бакавой староне. Акуратна пераложыце на фольгу.
- 9
Крок 9
Завярніце краю фальгі. Пастаўце рулет запякацца ў разагрэтую да 180 °C духоўку на 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Потым акуратна адчыніце фольгу і змажце верх рулета збітым бялком. Паднясіце тэмпературу награвання да 200 °C. Запякайце працягласьцю 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Пачакайце крыху, нарэжце на парцыянальныя ломцікі і падавайце да стала.