Рулет зь цвёлай бульбай
Апісанне
Картофельныя рулеты можна прыгатаваць з самыя рознымі начынкамі. Чаму варта прыгатаваць гэта страва? Таму што ад заланенага бульбяну цяжка адмовіцца, асабліва з смачнымі начынкамі. У такі рулет добра завартаць мясны і рыбны фарш, гародніну, грыбы, сыр з зелянінёй і шмат іншага.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем бульбу. Зварым яе, як звычайна, да гатоўнасці. Бярэм талоку і рабім з бульбы пюрэ, зліўшы перад гэтым увесь бульён. Ён нам не спатрэбіцца. Дадаем у бульбу шматочак сметанковага масла па жаданні.
- 2
Крок 2
Дадаем у пюрэ некалькі лыжак крохмалу, каб рулет не трэснуў. Пасаліваем па смаку. Выкладваем пюрэ на падлогу, выстланую пергаментнай паперай. Ставім у духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на палову гадзіны.
- 3
Крок 3
Пакуль пячэцца аснова для рулета, займемся гароднінай. Пакроем цыбулю, натрем моркву, нарэжам грыбы. Падсмажым на раслінным алеі з дадаткам солі і перцу да поўнай гатоўнасці, перамяшаючы рагу.
- 4
Крок 4
Калі картопляны пласт запечыцца, выцягваем яго. Прыгатаваныя павідлом роўнамерна размеркаваныя па картоплі. Партрэм зеляніну і пасыпаем ёю начынку. Асцярожна звяртаем картопляны пласт з начынкай у рулет, верх якога змазваем раслінным алеем. Ставім зноўку ў духоўку, проста на 15 хвілін пры 200 градусах.
- 5
Крок 5
Праз прызначаны час дастаем з запяканага рулета. Нарэжам на шматлікія і падаю з любым соусам, які вы любіце. Да рулета добра падыходзяць мяса, агародніны і рыба.