Рулет з кабачкоў
Апісанне
Рулет з кабачкоў можна гатаваць па-рознаму. Некаторыя асобна выпікаюць карж з кабачковага цеста, а затым загортваюць у яго гatovую начынку. Мне больш падабаецца запекаць кабачкі разам з начынкай у форме рулета, так страва атрыmliваецца адзіным целым. Да рэчы, начынку можна выкарыстоўваць самую розную. Многія кладуць у рулет з кабачкоў грbіы, сыр, яйкі і авошы. Мне падабаецца варыянт з мясным фаршам, тады такі кабачковы рулет выдatna пасuе ў якасці асноўнай стравы на вечar і ўсе будуць сытыя. Прапаную вам свой рэцепт, Закуска гatova. Падавайце одразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання рулета ўзяць маладыя кабачкі з зялёнай ці белай скурай. Калі скура зялёная, то яе можна не здымаць, калі ж белая, то лепш яе ачысціць, каб рулет атрымаўся больш нежным.
- 2
Крок 2
2. Кабачкі натрыце на буйной цёрцы і складзіце ў глыбокую міску. Пакіньце іх на 30 хвілін. Каб кабачкі пусцілі сок, яго трэба добра адціснуць.
- 3
Крок 3
3. Дадайце да кабачкоў яйкі, муку і 1/3 ст. лыжкі солі. Добра ўсё змяшайце. Маса павінна атрымацца дастаткова густой.
- 4
Крок 4
4. Цыбулю ачысціце ад лушчыны і нарэжце кубікамі. Ачышчаную моркву нацерціце на цёрцы. Абсмажце іх на раслінным алеі да мяккасці. Затым перамешайце з падрыхтаваным свінным фаршам, дадайце соль.
- 5
Крок 5
5. Праціўень застэлiце спачatku фолieй, a potым перgamentam. На перgamentную пapierу вылaжыце роўным пластом кabaчkovae ciasto.
- 6
Крок 6
6. Зверху размесціце начынку з фаршу.
- 7
Крок 7
7. Затым згарніце ўсё ў рулет.
- 8
Крок 8
8. Загарніце рулет у фальгу і адпраўце ў духоўку на 1 гадзіну. За 10 хвілін да гатоўнасці разгарніце фальгу, каб рулет крыху падрумяніўся зверху.
- 9
Крок 9
9. Рулет з кабачкоў з фаршам гатовы!