Рулет з індычкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рол аднолькава добры гарачы і халодны. Як закуска, асноўная страва ці наразка на бутэрброд. Філе лепш браць вялікага памеру, так будзе лягчэй фармаваць рол. Прыправы выкарыстоўвайце па смаку, начынку таксама можна мяняць, але тушыць рол прапануючы менавіта ў піве. Спробуйце, атрымаецца смачна. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук нарэжце танка, моркву натрэце на вялікай цёрцы. Запассіруйце агародніну на двух лыжках масла да мяккасці, не дазваляючы зарумяніцца. Падчас прыгатавання пасаліце і шмат паперчце чорным перцам. Астудзіце.
- 2
Крок 2
Філе індзячыны разрэжце кніжкай, не дайшлішы да канца, накрыйце плёнкай і адбейце да таўшчыні ў 1 см, фармуючы адзіны роўны пласцік. Мне не пашанцавала, замарожанае філе апынулася кавалкамі. Але і гэта не бяда, з адбітых кавалкаў тэж можна зрабіць рулет.
- 3
Крок 3
Пасыпце мяса соллю, сумесшчу перцаў чылі, часночным парашком і мускатным арэхам.
- 4
Крок 4
На адзін край выкладзіце начынку з малюўкі і цыбулі. Зверху размясціце нарэзаныя аліўкі, нарэзаны зеляны лук і марынаваны востры перац.
- 5
Крок 5
Заверніце ў выцягнуты валак і моцна перавяжыце кулінарнай ніткай.
- 6
Крок 6
Абсмажце на астатнім масле з усіх бакоў да румянай карочкі. Залейце святлым півом, дадайце соевы соус, паменьшыце награванне да мінімальнага і тушуйце рулет каля паўгадзіны, часцяком паліваючы соусам з скавародкі. Можна пячы рулет і ў духоўцы.
- 7
Крок 7
Гатоваму рулету дайце палежаць пад фальгай хвілін 15-20. Выдаліце ніткі, нарэжце рулет ломцікамі і падавайце.