Рулет з індэйкі ў студзені
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Нежная закуска спадабаецца кожнаму госцю. Рулет гатуецца проста. Шмат часу застаецца толькі на тое, каб ён застыў. А ў астатнім — усё робіцца вельмі хутка і без клопатаў. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мыйзем птушку пад прахалоднай вадой. Пакідаем абсыхаць на папяровым ручніку. Аддзяляем ад індыка філэ, рэжам яго на дробныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Часнок ачышчаем ад лушчыны і нарэзаем пласцiнамі. Моркву чысцім, абмываем пад вадой, нарэзаем невялікімі брускамі (тонка). Выкладваем у посуду кавалачкі філе, нарэзаную моркву і часнок. Дадаем соль і спецыі па смаку.
- 3
Крок 3
У 100 мл халоднай вады замочваем жэлацін на 20 хвілін. Затым на ціхім агні даём яму растаць. Да кіпення не даводзім. Заліваем жэлацінам масу з індынкай і гароднінай. Змешваем да аднароднай структуры. У рукав, завязаны з аднаго боку, выкладваем атрыманую масу.
- 4
Крок 4
Затым перакладваем рукав у форму. Я выбрала прамокутную. Трохі прыціскаем рукав да формы, каб яна цалкам запоўнілася змесцівам рукава. Другі край завязваем шчыльна. Адпраўляем будучы рулет у духоўку на гадзіну. Тэмпература — 170 градусаў.
- 5
Крок 5
Рулет астуджаем пры пакойнай тэмпературы. Затым ставім у халадзільнік на 7 гадзін. Усё гатова! Рулет падавайце са свежай зелянінай!