Рулет з індзячынай з ізюмам
Апісанне
Індычка — шляхетнае мяса. Яно дыетычнае, смачнае, ніжнае і карысней за курэчы. Гатовы рулет можна выкарыстоўваць як наразку. Калі рулет добра астыне, ён чудо наразаецца. У агульным, глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індыка трэба вымыць. Акуратна выразаць ножом косць. Яна лёгка выцягваецца. Выкладзіце цела скурай уніз на дошку.
- 2
Крок 2
Мяса засоліце і паспічце з усіх бакоў. Залейце спецыямі. Пры жаданні можна дадаць часнык, выціснуты праз прэс, але яго трэба выкарыстоўваць толькі ўнутры. Калі змажаце шкіру часныком, ён абавязкова падгарыць у духоўцы і дасць непрыемны прысмак.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю. Прамыйце ізюм. Змяшайце цыбулю з ізюмам, выкладзіце на целіну.
- 4
Крок 4
Заверніце мяса ў рулет. Замацуйце ніткамі. Ліст фольгі складзіце напалову. Пакладзіце на яе рулет. Падніміце краю фольгі, злучыце іх разам. Атрымаем нейкую лодачку з фольгі. Поўнасцю рулет закрываць фольгай не трэба. Задача ў тым, каб мясны сок не выцякаў пры запяканні.
- 5
Крок 5
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў, пякіце рулет у духоўцы 2 гадзіны. Праз гэты час некалькі разоў (ад 2 да 3) палівайце рулет утварыліся мясным сокам. Калі пры пячэнні індзюшка не дасць шмат мяснога соку, палівайце сокам расліннага алею. Дастаткова будзе 1-2 сталовыя лыжкі на 1 раз.