Рулет з індзячынай з беконам і сырам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Рулет з індзячынай, беконам і сырам мяне навучыў гатаваць мой італьянскі сябар. Сапраўды, я і раней гатаваў мясныя рулеты, але гэты выдатна смачны: зверху хрумкая карочка, а ўнутры — сачнае мяса і ніжная начынка. Калі разразаеш рулет, разцяклены сыр прыгожа выцякае, і ўсё гэта выглядае вельмі апетытна. Ды што я расказваю — прыгатуйце самі і здзівіце сваіх сяброў і блізкіх. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індзячыні добрым чынам прамываем і падсушваем. Цяпер яго трэба крыху разразаць, а потым адбіць, каб завернуць у рулет. Для гэтага разразаем яго ўздоўж па гарызанталі (не да канца) і разгортваем, каб атрымаўся вялікі пласт. Адбіваем з дапамогай молатка, але не моцна, каб не парваць няжнае філе.
- 2
Крок 2
Пасыпаем атрыманы пласт перцам і трохі любімымі прыправамі, змазваем гарчыцай.
- 3
Крок 3
Потым зверху гарчыцы пакладзіце тонкія пласцінкі бекону і шынкі, чаргуючы іх.
- 4
Крок 4
З дапамогай вілкі размажце сыр цвітанкавы. Частку цвёрдага сыру нарэжам невялікімі кубікамі і размясцім па ўсёй паверхні пласта, а частку — доўгімі брусочкамі, якія пакладзем з аднаго краю будучага рулета.
- 5
Крок 5
Звяртаем наш пласт мяса ў рулет, надзяваем спецыяльную сетку. Калі яе няма, то абвяжыце рулет звычайнай ніткай.
- 6
Крок 6
Выпякаем у папярэдне разагрэтай да 200 градусаў духоўцы хвілін 20. Праз 20 хвілін я паклаў вокавіны і пакінуў запякацца ўсё разам на паўтара гадзіны.