Рулет з індзячыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вельмі смачны, араматны рулет да святочнага сталу. Гэта страва лёгка прыгатуецца, і яна атрымаецца значна смачней за купленыя калбасы і карысней, бо пры яе прыгатаванні не выкарыстоўваюцца барвікі, кансерванты і г.д. Мяса індзейкі дыетычнае, сачнае, а перац і сыр дададуць яму смаку і арамату. Не ляніцеся, абавязкова спатрэбуйце сябе і блізкіх смачнай стравай. Рассказваю. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тлумачна маем і падсушваем мяса.
- 2
Крок 2
Разразаем мяса так, каб атрымаўся пласцін таўшчынёй каля 1 см.
- 3
Крок 3
І старанна адбіваем атрыманы пласт молаткам, каб ён атрымаўся мяккім і аднолькавай таўшчыні. Салім і пасыпаем чорным перцам.
- 4
Крок 4
Балгарскі перац нарэжце на палоскі. Калі ў вас свежы перац — ачысьціце яго ад сэрцаўкі і бланшуйце 1-2 хвіліны ў кіпячэньнай вадзе. Потым зьдыміце зь перцу скурку. Выкладзіце кавалачкі перцу на мяса.
- 5
Крок 5
Сыр нарэжце брусочкамі
- 6
Крок 6
І выкладваем паверх слою перцу.
- 7
Крок 7
Зеляніну прамываем, сушым, нарэзаўшы выкладваем на сыр.
- 8
Крок 8
Скручваем рулет і перакладаем на харчовую плёнку.
- 9
Крок 9
І шчыльна заварочваем рулет у плёнку ў 5-6 слояў. Канцы плёнкі завязваем ніткай. Адпраўляем рулет у кастрылю з кіпячой вадой варыцца на працягу 2 гадзін.
- 10
Крок 10
Потым рулет выймаюць, ахоладжваюць і адпраўляюць у халадзільнік на 2-3 гадзіны. Астылы рулет вызваляюць ад плёнкі, нарэзаюць і падаюць да стала.