Рулет з цыбулінкай індзячай грудкі
Апісанне
Як і любая птушка, індычка заўсёды здавалася мне крыху сухаватай. Каб усё ж такі зрабіць яе смачнай і таяльнай у роце, я ў гэтым страве аб'яднала адразу два прыёмы: дадала сачыстыя ягады і тлушчысты бекон! Атрымалася страва вышэй усялякіх паўхвал! А
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку зробім начынку. Для гэтага на сметанковым масле падсмажым наперад звараны рыс з дроблёным лукам-шалотам і брусніцай. Калі брусніца дасць сок, а рыс трохі зарумяніцца, наліваем ваду, памяншаем агонь. Тушым да гатоўнасці рысу, дадаўшы спецыі і зеляніну паводле смаку. Потым астуджваем гэтую сумесь.
- 2
Крок 2
2. Філе індзячыны адбіваем, натыраем соллю і спецыямі. Павінен атрымацца доўгі кавалак ці некалькі невялікіх — у любым выпадку роўна па цэнтры размяшчаем наш алей, скручваем усё ў рулет. Закрэпляем краі цыкоркамі.
- 3
Крок 3
3. У мяне атрымалася два пузатенькія рулеты прыкладна такога выгляду. На паверх індзячыны выкладваем бекон. Далей акуратна завартоўваем страву ў фольгу, адпраўляем у духоўку.
- 4
Крок 4
4. У духоўцы пры тэмпературы 175 градусаў я пякла 40 хвілін, потым зняла фальгу і дала верхнаму слою падрумяніцца яшчэ 10 хвілін. Атрымалася такое страва.
- 5
Крок 5
5. Калі крыху астыне, нарэжце вострым ножам і падавайце да стала!