Рулет з фаршам з яйкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Унутр такога рулета кладу яшчэ змешчаны перац, ломцікі бекону і, вядома ж, звараныя яйкі. Можна эксперыментаваць з гароднінай: напрыклад, выкарыстоўваць агуркі, памідоры, баклажаны, цукіні, а таксама дадаць сыр, шынку. Рулет можна змесьці ў духоўцы ці прыгатаваць на пару, у мультыварцы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памыйце, пачысьце і нарэжце папярочную салодкую перцу ўздоўж долькамі, пакладзіце на прагарэць скуркай уверх і запякайце пры сярэдняй тэмпературы, пакуль перац не пакрыецца пузыркамі і не падгарыць, затым дастаньце яго і пакладзіце ў пластыкавы пакет для астывання. Натрэце сыр на дробнай цёрцы. Пачысьце і памеляце цыбулю з часныкам. Пасля астывання перцу зняце з яго скурку. Дадайце ў вялікую міску цыбулю, часнык, яловы і свіны фарш, сухары, сыр, малако, таматную пасту, 1 сталовую лыжку мёду, 1 сталовую лыжку вустэрскага соусу, сушаны арэгано, копчаную папрыку, ½ сталовай лыжкі зерністай гарчыцы, сушаную шалфею, соль і чорны перац па смаку, убейце 1 сырую яйка. Змяшайце ўсе інгрыдыенты і выкладзіце масу ў форме прамавугольніка на харчовую плёнку, складзеную ў некалькі разоў.
- 2
Крок 2
2. Зварыце 3 яйкі ўмацную, ачысціце іх. Пакладзіце на край прамавугольніка, а далей пачаргова пакладзіце ачышчаны запечаны перац і бекон.
- 3
Крок 3
3. Завярніце масу ў рулет з боку яек, каб яны былі прыкрытыя і не засталося пустога прастору паміж імі. Працягвайце скручваць масу ў рулет з дапамогай харчовай плёнкі, павінна атрымацца шчыльная мясная буханка. Пакладзіце рулет на паддон для выпечкі са спецыяльнай сеткай унутры, каб адцякаў жыр. Пастаўце паддон у разагрэтую да 175 градусаў духоўку і пячыце 30 хвілін. Пакуль гатуецца рулет, прыгатуйце глазур: змяшайце ў адной ёмістасці 1 сталовую лыжку мёду, 1 чайную лыжку вустэрскага соусу, ½ чайнай лыжкі гарчыцы ў зернях і кетчуп. Праз 30 хвілін дастаньце рулет і палейце яго глазурай, зноў пастаўце ў духоўку і пячыце яшчэ 20–30 хвілін, перыядычна правяраючы тэмпературу тэрмометрам. Як толькі тэмпература рулета дасягне 71 градуса, рулет будзе гатовы.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце рулет з духоўкі і дайце яму астыць на працягу 15 хвілін. Падавайце да стала, ўпрыгожаны лістовым пяшчотам.