Рулет з фаршам з сырам
Апісанне
Ідэю гэтага смачнага і простага стравы мая маці падглядзела шмат гадоў таму ў адным з кулінарных часопісаў. І паколькі па складзе гэты варыянт рулета быў самым даступным для простага савецкага чалавека, які не быў прывыклы да заморскіх трав, спецыяў, свежай зеляніны і агародніны, яна ўзяла яго на ўвагу. Акрамя таго, акрамя эфектнага выгляду, рулет з фаршам і сырам мае яшчэ адзін важны плюс — яго лягчэй і хутчэй гатаваць, чым кацлеты. Не трэба стаяць каля пліты, мяняючы партыі кацлет на патэльні, рулет злепіў 1 раз і паставіў у духоўку. А там ён сам запякаецца, даючы нам магчымасць адпачыць ці заняцца іншымі справамі. Саме таму я прапаную вам азнаёміцца з рэцэптам прыгатавання рулета з фаршам і сырам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце цыбулю, пакладзіце яе на разагрэтую і змазаную алеем скавародку. Смажце да залатыстага колеру. Дадайце да цыбулі нарэзаныя шампінённы, абсмажце, пакуль грыбы не паменшаться прыкладна ў два разы, крыху пасаліце і паперчце.
- 2
Крок 2
Дадаем пашчыраную петрушку да грыбоў. Адстаўляем грыбы, каб яны крыху астылі.
- 3
Крок 3
Да фаршу дадаем соль, перац і адно курынае яйка. Добра вымешваем.
- 4
Крок 4
Выкладваем ліст фольгі, зверху кладзем цеста тонкім пластом, фармуем прастакутнік.
- 5
Крок 5
Па сярэдзіне, па ўсёй даўжыні фаршу, выкладваем грыбы, краі пакідаем свабоднымі. Зверху пасыпаем грыбы цёртым сырам.
- 6
Крок 6
Вельмі асцярожна бяром фольгу з двух бакоў і злучаем фарш у форме рулета. Разрывоў быць не павінна!
- 7
Крок 7
Заварочваем рулет у фальгу, пасылаем яго ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін. Праз паўгадзіны адкрываем фальгу і даем утварыцца карочцы. Дастаем рулет з духоўкі, чакаем, пакуль крыху астыне, нарэжам на шматлікія кавалачкі і падаем да стала.