Рулет з фаршам з грыбамі
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Астуджаны рулет можна нарэзаць някалькімі часткамі і падаць да стала ў якасці закускі. У гарачым выглядзе ён стане чудовым асноўным стравай для любога застолля. Прапорцыі можна крыху змяніць або дадаць у начынку што-небудзь з гародніны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання рулета падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Замест шампінёнаў можна ўзяць любыя іншыя грыбы.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю і моркву. Натрыце моркву на цёрцы, а цыбулю дробна нарэжце.
- 3
Крок 3
У гарачую скавародку наліце крыху расліннага алею і пасмаляйце маліну з цыбуляй 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Шампінйоны прамыйце, абсушыце і дробна нарэжце.
- 5
Крок 5
Выкладзіце грыбы ў скавародку да агародніны. Перамяшайце. Накрыйце на некалькі хвілін, каб грыбы хутчэй пушчылі сок. Потым зняце пакрыўку і варыце грыбы на невялікім агні 5-7 хвілін. Яны паменшаться ў памерах. Пасаліце і дадайце спецыі па смаку.
- 6
Крок 6
Фарш змешайце з яйком, соллю і прыправамі. Перамяшайце. Адбейце мясную масу аб дно посудзіны. Так фарш стане шчыльнейшым і будзе трымаць форму пры запяканні.
- 7
Крок 7
На стале расцягніце харчовую плёнку. На плёнцы раўнамерна размеркаваць тонкім слоем фарш.
- 8
Крок 8
Выкладзіце на фарш мясную начынку.
- 9
Крок 9
Потым шчыльна пасыпце цёртым сырам.
- 10
Крок 10
Дапамогайце плёнкай, пачынайце скручваць рулет.
- 11
Крок 11
Заверніце шчыльна зварот з фаршам і начыннем. Перакаціце яго на фольгу.
- 12
Крок 12
Завярніце і пераложыце на падлогу. Пастаўце ў духоўку, папярэдне разагрэтую да 180 градусаў, прыкладна на 30-40 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы.
- 13
Крок 13
У канцы прыгатавання разгарніце рулет і дайце яму падрумяніцца.
- 14
Крок 14
Рулет крыху астыньце, нарэжце на шматлікі і падавайце да стала.
- 15
Крок 15
Гатова.