Рулет з драўжджавога цеста з варэннем
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. У якасці начынкі можна ўзяць любое варэнне: якое ёсць пад рукой і якое больш па смаку. У гэты раз у мяне грушовае, але раней рабіў з вішнёвым, абрыкосавым і малінавым. Такія рулеты можна зрабіць з макам і ізюмам. Гэта адрозны варыянт для чаю для ўсёй сям'і. Драчджовае цеста раблю сам, тым больш што гэта вельмі лёгка і проста. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Молако падгрэваю крыху, потым дадаю ў яго драўжджы, размяшаю.
- 2
Крок 2
2. Пасля поўнага растварэння дрожджаў кладу да іх соль, цукар і ўбіваю 2 курныя яйкі.
- 3
Крок 3
3. Маргарын растапляю ў мікрахвалевай печы і крыху астуджваю, потым уліваю ў малако з дрожджамі.
- 4
Крок 4
4. Муку папярэдне прасею і дадаю ў міску да вадкіх інгрыдыентаў, замешваю мяккае цеста. Застаўляю яго на 2-3 гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Гатовае цеста падзяляю на часткі, кожную выкладаю на стол, пасля тонка раскатваю.
- 6
Крок 6
6. Дастаю любімае варэнне (у мяне грушовае) і размазваю яго па ўсёй паверхні лепешкі, пасля зварачваю вальчок.
- 7
Крок 7
7. Протыр змазваю маргарынам і выкладаю прыгатаваныя рулеты, пакідаю на 1 гадзіну, пасля чаго стаўлю ў разагрэты да 180 градусаў духавы шаф, пяку да румянай карочкі (прыкладна 40-60 хвілін).
- 8
Крок 8
8. Гатовы рулет нарэзаю кавалачкамі і падаю да стала, ён атрымліваецца мяккім і салодкім.