Рулет з брушной у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачны рулет з сьвінёвай брышной сцяны з карэмелізаванай карочкай — ідэальнае мясное страва для прыгатаваньня бутэрбродаў, падачы з кашай або макаронамі, цьвіжаным бульбяным пюрэ ці салатам з сьвяжых гародніны. Пры жаданьні можна папярэдне замарынаваць мяса ў соявым соцы, але тады дадавайце крыху менш солі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прамыйце брушыну ў вадзе, мяса разрэжце на часткі, не дарэзаючы да скуры, каб рулет можна было лягчэй скруціць. Абсушце яго папяровымі руханкамі і пасыпце соллю і меленым чорным перцам. Утрэце спецыі ў мяса.
- 3
Крок 3
Ачысціце і прамыйце зярнёнакі часныку, нарэжце ломцікамі і выкладзіце на мясо.
- 4
Крок 4
Акуратна звярніце ў рулет, засоўваючы мясо ўнутр, і абвяжыце рулет ніткамі ці шпагатам, каб ён не разгарнуўся.
- 5
Крок 5
Выкладзіце рулет у форма для выпечкі, разагрэйце духоўку да 200 градусаў і налівайце ў форму гарачую ваду. Ваду дадавайце абавязкова, каб рулет добра прапарыўся і ўнутры.
- 6
Крок 6
Накрыйце форма фольгай і памесціце ў духоўку на 30 хвілін. Потым здыміце фольгу.
- 7
Крок 7
Змажце рулет вадкасцю з формы і падрум'яніце яшчэ 15-20 хвілін, перыядычна пераварачваючы.
- 8
Крок 8
Рулет трохі ахалодзьце, выняўшы з духоўкі і зьняўшы ніткі, шпагат. Пакройце кружочкамі і выкладзіце на талерку, падайце да стала.