Рулет з бараніны
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Для прыгатавання рулета з бараніны ўзяйце добры кавалачак філэ, нарэжце яго на плоскія кавалачкі і добра адбіце. Прыгатуйце дзве сумесі – таматнай пасты са прыправамі і смятаны са прыправамі. Памазваеце кавалачкі мяса сумясямі па чарзе і звяртайце іх у рулет. Затым абверніце рулет фолгай і запякайце ў духоўцы 1,5 гадзіны пры 200 градусах. Астудзіце рулет з бараніны пад прэсам, нарэжце на кавалачкі і падавайце на стол. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэжце часнок і змешайце яго з таматнай пастай, сусам табаско, цукрам, мукой (1 ч.л.) і шчэпоткай нарубанай зеляніны.
- 2
Крок 2
Асобна змешайце яйка, смятану, муку (1 ч. л.), гарчицу і крыху зеляні.
- 3
Крок 3
Мяса нарэжце тонкімі пластамі і добра адбіце. Пасоліце, папярыце. Першы кавалак намазце сумесшту з таматнай пастай і шчыльна згарніце ў выглядзе рулета.
- 4
Крок 4
Second piece brush with the sour-cream mixture and wrap the first roll with it. Brush the third piece with tomato paste again, and wrap the first two. Continue the same way, alternating the coating until the meat runs out. You’ll get a layered meat roll.
- 5
Крок 5
Абверніце яго ў фальгу і адпраўце ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на паўтора гадзіны. Затым астудзіце пад прэсам і выкарыстоўвайце як закуску.