Рублёныя курыныя кацлеты з кабачком
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Такія цмокі называюць рубленымі таму, што курынае сьве́жарубанае мясо не перамалваюць у мясарубцы, а рэжуць вострым ножам (рубяць). Дзякуючы гэтаму ў гатоўным страве адчуваюцца шматлікія кавалачкі курыцы. Цукіня дадае сьвяжасьці, майянэз дае крыху тлушчу, а часнык — вострасьці і арамат. У цэлым — смачная і гарманічная страва. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыніну крыху адбейце і нарэжце невялікімі шматкамі, але вельмі дробна не трэба.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысціце, прамыйце і дробна нарэжце. Паджарце на патэльні з соняшнай алеёй да лёгкага залатыстага колеру. Дадайце ў міску з нарэзаным курыным філе.
- 3
Крок 3
Кабачок памойце, пачысьціце і натрэце на цёрцы. Дадайце ў міску. Малады можна не чысьціць.
- 4
Крок 4
Разбіце ў міску яйкі, выкладзіце майонез.
- 5
Крок 5
Парэжце чыстак, пакладзіце яго ў міску з цьвікаю.
- 6
Крок 6
Насыпце манную крупу.
- 7
Крок 7
Дробна нарэжце кроп або петрушку, выкладзіце ў міску. Пасаліце па смаку. Можна паперчыць і дадаць любыя сухія прыправы.
- 8
Крок 8
Добра трамсіце фарш, дайце яму пастаяць 30-40 хвілін.
- 9
Крок 9
На гарачую патэльню з рафінаваным соняшнікавым алеем сталовай лыжкай выкладзіце цэтлікі.
- 10
Крок 10
Абсмажвайце з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 11
Крок 11
Рублёныя курыныя кацлеты гатовыя. Падавайце на абед або вячэру.