Рублёныя кацлеты з рысам і перцам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Прапаную вам чудовы варыянт эканомных цацалек: частка мяса запаўняецца рысам і перцам, атрымліваецца смачна і сытна. Але хачу звярнуць увагу на выбар рысу. Бярыце сарты рысу, якія добра разварваюцца і маюць высокую клейкасць. З рассыпчатым рысам такія цацалкі рабіць будзе крыху цяжэй. Маёй сям'і абед спадабаўся, спрабуйце і вы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты, спатрэбіцца адно вялікае або два невялікія яйкі для катаletaў. Рыс я напярэдадні зварыла ў салёнай вадзе да поўнай гатоўнасці. Балгарскі перац нарэзала саломкай.
- 2
Крок 2
Прамыйце курынае філе, асушце яго папяровым рухалям. Парэжце мяса на невялікія кубікі, настолькі дробна, насколькі зможаце.
- 3
Крок 3
Змяшайце вараны цёплы рыс з мясам, кропам і перцам, пасаліце і папярчыце па смаку. Убейце спачатку адно яйка, паглядзіце на густасць фаршу. Калі фарш густы, убейце яшчэ адно яйка. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Выкладвайце фарш сталовай лыжкай у гарачае алей, пасмажвайце на павольным агні да залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
Катлеты гатовыя, падавайце іх гарачымі са смятанай!