Рублёныя кацлеты з тэляціны
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання рублёных кацлетаў з тэляціны перш за ўсё будзе карысны тым гаспадыням, у якіх зламалася ці зусім адсутнічае мясарубка ці кухонны камбайн. Асабіста мне такія кацлеткі падабаюцца проста таму, што я люблю адчуваць у іх цэлкавыя кавалачкі мяса, менавіта так яны здаюцца мне значна смачнейшымі і больш сытнымі. Ну а паколькі тэляціна адносіцца да ліку не вельмі жырнога мяса, я прыгатоўваю рублёныя кацлеты з тэляціны ў дамашніх умовах, дадаўшы ў іх крыху сала і майянэзу. У агульным, атрымліваецца вельмі смачна, на мой погляд, спадзяюся, вам таксама спадабаецца гэты рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ачышчаем цялячыну ад плёнак і сухажылаў, добра прамываем і высушваем мяса, нарэзаўшы яго як мага дробней. Выкладваем цялячыну ў глыбокую міску, дадаем нарэзанае дробнымі кубікамі сала, майонэз, соль і спецыі па смаку, трактоўна ўсё змяшаем.
- 2
Крок 2
З атрыманай аднолькавай масы фарміруем невялікія цотлеткі і змазваем іх біткім яйком.
- 3
Крок 3
У скавародзе награваем раслінную алейку і выкладваем у яе цьвэлькі, пасмажваем іх 4-5 хвілін з аднаго боку, потым пераварачваем і пасмажваем столькі ж з другога боку.
- 4
Крок 4
Гатовыя дробяныя кацлеты з тэлячыны, і скажу вам гонарна, атрымліваюцца вельмі смачныя і сачныя.