Рублёныя кацлеты з курэчага філе
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання рублёных кацлетаў з курэніка неверагодна просты. Адзінае, з чым прыйдзецца папрацавацца, гэта самая курыца. 1. Трэба добра нарэзаць яе на невялікія кавалачкі. Чым дробней будзе нарэзанае філе, тым акуратней будуць гатовыя кацлеты. 2. Добра збіць яйка. 3. Дадаць да яго мукі, добра змяшаць. 4. Часнык ачысціць і прапусціць праз прэс (можна патрысці на цёрцы ці дробна нарэзаць намістам). Дадаць да яйка. 5. Смятану паступова дадаваць у зашчыўку, каб не зрабіць яе занадта вадзістай. 6. Зашчыціць сумесшчу курыцу. Пасаліць і паперчыць па смаку. Можна пакінуць марынавацца на некалькі гадзін або гатаваць адразу. 7. Разагрэць невялікую колькасць алею. 8. Сталаўй лыжкай выкладваць кацлеты на скавародку і накрыць крышкай. 9. Калі кацлеты добра пражарыліся, зняць крышку і дагатаваць да залатой карочкі. Гэты просты рэцэпт рублёных кацлетаў з курэніка абавязкова варта паспрабаваць тым, хто лічыць курыныя кацлеты занадта сухімі. Паверце, прыгатаваўшы іх менавіта так, вы зменіце сваю думку назаўжды.