Рублёныя цыбульніцы з курыцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт прыгатавання рубленых кацлетаў з курыцы просты і зразумелы. Прыгатаваць гэта страву з лёгкасцю зможа нават пачатковы кулянар. 1. Для кацлетаў лепш узяць не філе, а мясо з курыных бёдраў — тады яны будуць яшчэ сачнаейшымі. Гатовае мясо трэба нарэзаць невялікімі кавалачкамі. 2. Цыбулю ачысціць і дробна нашынкаваць. 3. Часнык ачысціць і выціснуць праз прэс (можна натраць на цёрцы). 4. У глыбокую міску скласці курыцу, дадаць цыбулю і часнык. 5. Усё добра пасаліць, паперчыць, дадаць прыправу для курыцы. 6. Разбіць яйка. 7. Дадаць 1-2 лыжкі крохмалю (лепш выкарыстоўваць кукурузны). Усё трапёта перамяшаць. 8. Накрыць курыцу крышкай ці харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік на 15-20 хвілін. 9. На скавародку наліць крыху алею і добра прагрэць яго. 10. Столовай лыжкай браць фарш і асцярожна выкладаць на скавародку. Жарыць з абодвух бакоў спачатку пад закрытай крышкай, а потым крышку зняць і дагатаваць да залатой карочкі. Пры жаданні можна паніраваць кацлеты ў сухарах ці мукі. Рубленыя кацлеты з курыцы ў дамашніх умовах можна падаваць з любым гарнірам, у тым ліку з тушанымі ці свежымі агароднінамі. Гатовае страва можна падаваць да стала.