Рублёная кубаласа з курачых патрошкаў
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Для прыгатоўвання каўбасы па дадзенаму рэцэпце вам неабходна будзе выкарыстаць прэс. Гэта можа быць ветчынніца. Паколькі ў склад фаршу не ўваходзяць яйкі, трымацца каўбаса будзе за кошт прэса. Параджаю вам не выдаляць тлушч з патрохаў, каб не дадаваць у фарш свініны тлушч, так каўбаса атрымаецца выключна курынай. Не забудзьце дадаць вашы любімыя спецыі і перац, каб смак быў больш яркім, а аромат — апетытным. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце і добра прамойце патрошкі пад цёкай вадай. Змяліце патрошкі ў блендэры, дадайце солі па смаку, карыандр, мускатны arahіск, чорны pераmолaty pereц і pераmесайце. Накрыйце фарш і адpраўце ў холодільнік на некalікі гadzіn.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ў фарш часнок, крухмал і зноў перамяшайце. Прэс-форму выстелець пакетам, выкладзеце ў яе фарш і ўтрамбуйце. Змясціце прэс-форму ў ранілу, залейце кіпятком і вараце на сярэднім агні паўтара гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Астудзіце каўбасу ў фарме і пакладзіце яе ў фарме ў халадзільнік на 12 гадзін. Затым можаце даставаць і прабаваць.