Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Што такое "Ру"? Гэта традыцыйны загусчальнік, які надае структуру соусам. Складаецца ўсяго з двух самы простых інгрэдыентаў, але выдатна спалучаецца з самы разнастайнымі дадаткамі. Калі вы любіце дапаўняць штодзённае ці святочнае меню соусамі, абавязкова гэты рэцэпт павінен быць у вашай кулінарнай скарбонцы:) Падавайце ахалоджаным ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакладзіце сметанковае масла ў невялікую сотую панчоху і пастаўце на агонь.
- 2
Крок 2
2. Тым часам прапусціце мукі праз сіта.
- 3
Крок 3
3. І высыпце яе ў разагрэтае масла.
- 4
Крок 4
4. Асцярожна перамяшвайце, каб не было згусткоў. Мука павінна стаць трохі залатыстай. Калі атрымліваецца надта шчыльная маса, далейце крыху вадкасці: сметану, малако, бульён ці проста ваду.
- 5
Крок 5
5. Дадаўшы малако, соль і спецыі, вы атрымаеце класічны соус «Бешамель», напрыклад. Смачных вам эксперыментаў на кухні!