Ружовая вондалька з бараніны
Апісанне
Рэцэпт прыгатавлення святочнага стравы з баранячай нагі. Мясо набывае няжны ружовы колер
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліце йогурт у кастрылю.
- 2
Крок 2
Дадайце кукурузны крохмаль і бялок. Добра змяшайце венчыкам.
- 3
Крок 3
Гатуйце на павольным агні працягам 5 хвілін. Дайце астыць і захоўвайце ў халадзільніку да выкарыстання.
- 4
Крок 4
Ножом зрабіце адтуліны ў мясе.
- 5
Крок 5
У іх праталкніце ачышчаныя зярняткі часныку.
- 6
Крок 6
Падгрейце алеіну ў вялікай скавародзе і пакладзіце мяса. Пасаліце і паперчыце.
- 7
Крок 7
Абсмажвайце з усіх бакоў, пакуль мяса не змяніцца ў колеры.
- 8
Крок 8
Дадайце ў мясо таматную пасту.
- 9
Крок 9
Улійце йагурт.
- 10
Крок 10
Здробіце дурысты перац. І дадайце да мяса. Добра абваляйце мяса ў соусе.
- 11
Крок 11
Абгарніце краі скавародкі фальгай ці цестам з вады і мукі. Давядзіце да кіпення на самай нізкай тэмпературы ці ў духоўцы пры тэмпературы 100 °С і варыце працягам 2 гадзін.
- 12
Крок 12
Не перавышайце тэмпературу 100 °С, гэта дазволіць бараніне застацца ружовай незалежна ад часу прыгатавання.
- 13
Крок 13
.