Роты Канай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. На кожнай кухні ёсць страва, якая ідэальна падыходзіць усім. "Роты Канай", напэўна, адна з такіх. Гэта сялянская малайзійская лепешка, якая мае сваіх знаёмых у Індыі і Пакістане. Асобна адзначу, што лепешка добра пячэцца і сапраўды мае прыемны смак. З указанай колькасці цеста ў мяне атрымалася 5-6 такіх лепешак. Падавайце астылыя або крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску прасейце мукі.
- 2
Крок 2
Дадайце шчапотку солі. Налейце крыху вады (камнатнай тэмпературы) і пачынайце замешваць цеста.
- 3
Крок 3
У канцы змяшання ўліце крыху расліннага алею. Збярыце цеста ў шарык. Накрыйце рухачком і пакладзіце на гад пры пакаёвай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Падзяліце цеста на некалькі частак.
- 5
Крок 5
Далей нам спатрэбіцца вялікая паверхня. Змашчыце тонкім слоем масла сталешніцу. Выкладзіце на яе лепешку. Верхнюю частку лепешкі змашчыце растапленым сметанковым маслом.
- 6
Крок 6
Пальцамі рук ад цэнтру да краю кругавымі рухамі расцягніце цеста ў блінчык.
- 7
Крок 7
Падушачкамі пальцаў разцягвайце цеста па крузе. Трэба лёгка падымаць краі цеста і выцягваць яго ў танчэйшы пласцік.
- 8
Крок 8
Змастыце атрыманы вялікі тонкі круг маслам.
- 9
Крок 9
Краі цеста сцягніце да сярэдзіны, прыдайце форму круга ці квадрата. Як каму зручна.
- 10
Крок 10
На сухой скавародзе падсмажце булку з абодвух бакоў. Агонь павінен быць не вельмі моцным, каб булка паспела прапечыцца і не згарэла.
- 11
Крок 11
Гатовыя лепешкі выкладзіце на талерку. Падайце да стала. У ідэале такія лепешкі падаюцца з соусам «Кары». Але ў нашых шыротах можна падаць такія лепешкі са смятаной ці кетчупам.
- 12
Крок 12
.