Ростбэф з крывёй
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каштоўнікі мяса часта ходзяць у рэстараны, каб з'есці смачны шматкі мяса, якое называюць ростбіфам. Ростбіф з крывёй найчасцей гатуецца з ялавічыны, і яго лёгка можна прыгатаваць дома. У гэтым вам дапаможа рэцэпт прыгатавання ростбіфа з крывёй. Смачны марынад, які пасля запякання ўтварае лёгкую карочку, сачнае мяса — вашы смакавыя рэцэптары будуць у захапленні. Гатуем. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо памываем і высушваем бумажнымі рэчышчамі.
- 2
Крок 2
Добра нагрэваем раслінную алей на патэльні, паджарваем кавалак мяса з усіх бакоў да ўтварэння карочкі. Усё гэта рабім на моцным агні, час паджарвання — па 2-3 хвіліны на кожны бок.
- 3
Крок 3
Прыгатуем марынад для мяса. У невялікую місачку натыраем цытрусавую цаўбу лімана, потым туды ж выціскаем сок з лімана. Дадаем гарчыцу, соль, перац і моцна дроблёную зеляніну з часныкам. Добра змяшаем усё гэта.
- 4
Крок 4
Атрыманым марынадам абмазваем сустракі мякоты. Потым выкладваем яго ў пласкую форма для запякання і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 45-50 хвілін. Потым дастаем мякоту, даем яй "адпачыць" хвілін 5 і нарэзаем.