Ромштэкс (класічны рэцэпт)
Апісанне
Прыгатаваць ромштэкс зможа любая гаспадыня, у гэтым няма вялікай складанасці, але ёсць некаторыя нюансы. Ромштэкс можна прыгатаваць з любога мяса: з вяндліны, курынага мяса, але з ялавічыны — гэта ўжо класіка. Чым лепш ялавічная выразка, тым лепш у вас атрымаецца гэта смачнае мясное страва. Таму да выбару мяса лепш падысці з сэнсам. Яшчэ адзін важны момант: не перажарце і не перасушце мясо. Прыемных вам клопатаў на кухні! А я пакуль раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яловічную вырайку абрыйце і ачысьціце ад сухожылляў і плёнак.
- 2
Крок 2
Парэжце яе парцыянымі кавалкамі таўшчынёй каля 1,5-2 см.
- 3
Крок 3
Аббіце сцякліну каблучкай.
- 4
Крок 4
Для паніроўкі ўзбіце яйкі, паніроўку прапусціце праз сіта. Прыгатуйце соль і молаты перац.
- 5
Крок 5
Натрэце адбітыя кавалкі мяса сумесшчу солі і перцу, змочце іх у біткім яйку, а потым абваляйце ў сухарах.
- 6
Крок 6
Разагрэйце масла на патэле, пасмажце ў ім мяса да ўтварэння румяной карочкі працягласьцю 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Падавайце гарачым з гарнірам.