Ромштэкс з сьвініны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ромштэксы звычайна робяць з яловічыны, але з свініны яны тэта вельмі смачныя. Для прыгатавання ромштэксаў з сьвініны вазьміце няжырны кавалак мяса, па жаданні — без вялікіх сухажылаў. Пры жаданні можна ўзяць пару сталовых лыжак мукі і дадаць іх да сухароў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса для рамштэкса трэба нарэзаць папярочна валокнаў пласцінкамі таўшчынёй 1-1,5 см. Лёгка адбіць. Пасаліць і паперчыць (прыкладна па адной шчапотцы солі і перцу на кожны шматок).
- 2
Крок 2
Яйкі лёгка збіце ў місцы. Насыпце ў пласкія талеркі сухары і (пры жаданні) мукі. Да мукі яйка прыліпае лепш, таму я яе выкарыстоўваю.
- 3
Крок 3
Мясо абваляйце ў мукі з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
Потым абмакніце мяса ў збітыя яйкі.
- 5
Крок 5
Абваляйце ў сухарах (таксама з абодвух бакоў).
- 6
Крок 6
На сковородзе падгрейце 2 ст. л. расліннага алею. Смажце мяса на сярэднім агні 5-6 хвілін (да залатыстага колеру).
- 7
Крок 7
Потым трэба перавярнуць рамштэк і пасмажыць з другога боку яшчэ 5-6 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы рамштэкс з свініны падаём з зелянінёй і гароднінай.