Румовыя бабы

Апісанне

Прыгатаваць такую бабу зусім не цяжка, а смак абавязкова абавіце, таму што атрымліваецца выпечка, як у магазіне, а то і лепш. Вельмі смачна! Мае дзеці проста абажаюць такую выпечку. Нягледзячы на наяўнасць алкаголю ў цесте, выпечка не будзе шкоднай для дзяцей. І муж не супраць пасмагацца. Усе сцягаюцца на пах. Такія бабы разлятаюцца да чая так хутка, што не ўспееш і вачымі моргануць. Можна падаваць з чаем ці кафем.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для прыгатавання закваскі ў цёплае малако дадайце дрожджы, цукор і мукі. Усё змяшайце і пакіньце на 45 хвілін, каб паднялася.

2. 2

   Крок 2

   Падгрэйце рам і залейце ім ізюм.

3. 3

   Крок 3

   Збіце яйкі з цукрам і ўлійце іх у апару. Акуратна змяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Змешайце апару з мукой, сольлю і маслам.

5. 5

   Крок 5

   Замесіце цеста каля 20 хвілін. Пастаўце яго падняцца на 40 хвілін. А за гэты час яшчэ трэба некалькі разоў абмясіць.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце ізюм і перамяшайце.

7. 7

   Крок 7

   У змашчаныя формы пакладзіце невялікія шарыкі цеста і пакіньце іх падымацца.

8. 8

   Крок 8

   Пасля таго, як бабы падняцца, змажце верх жаўтком і пастаўце ў духоўку для выпечкі. Духоўка павінна быць нагрэтая да 200 градусаў. Пячам 25 хвілін.

9. 9

   Крок 9

   Для прыгатавання сіропу змяшайце ваду і цукор. Варыце, пакуль не загусне. Пасля астуджэння дадайце ром.

10. 10

    Крок 10

    Для прыгатавання помадкі варыце ваду і цукор. Калі цукор поўнасцю растварыцца, дадайце лімонны сок. Пасля гэтага варыце яшчэ 5 хвілін. Хутка знявіце з агню і ахалодзьце кастрылю ў халоднай вадзе. Біце міксерам, пакуль помадка не стане белай. Потым дадайце ром.

11. 11

    Крок 11

    Прапіціце гатовыя бабы сіропам і ўпрыгожце помадкай. Настаўляйце ноч.