Рамантычны вячэра для дзяўчыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Аў, мужчыны! Калі вы апошні раз здзіўлялі сваю дзяўчыну ці жонку, арганізаваўшы для яе рамантычны вячэру? І не ў дзень якога-небудзь свята, а проста таму, што каштуеце і любіце. Аднак зусім не абавязкова чакаць асаблівага выпадку ці памятнай даты, каб прыгатаваць сваёй каханай смачную вячэру і стварыць атмасферу свята. Я прапаную не адкладваць надовга і пачаць прыгатаванні. У маім меню для рамантычнай вячэры — філе індзючыны пад бруснічным соусам, салата з рукколы і на дэсерт — сорбет з ківі. Напой выбірайце самі, я прапаную прыгатаваць цесемкавы коктэйль «Маргарыта». Спачатку — чытаем рэцэпт, запісваем інгрэдыенты і бяжым у краму за імі. А потым уважліва чытаем мае рэкамендацыі — падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вымытую і абсушаную цяплячыную цягліцу замарынуем у сумесі саевага соусу і мёду на 10-15 хвілін. Пакуль марынуецца цыбуля, прыгатуем клюкваўны соус. У каструлю складваем клюкваўніну, сок і цытрусавую цедру з цэлага апельсіна і мёд. Давядзем да кіпення і паменшым агонь. Можна прабіць блендэрам да аднастайнай масы. Варым на малым агні каля 20 хвілін, каб соус загусцеў. Пакуль соус варыцца, вяртаемся да цыбулі. Пакладзем яе ў рукав для запякання і пастаўляем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 35 хвілін, затым выключаем духоўку, а мясо не выцягваем яшчэ 15 хвілін. Гатовую цыбулю нарэжам на шматлікія кавалачкі і паліваем клюкваўным соусам.
- 2
Крок 2
Салат робім лёгкі і карысны. Памідоры чары разрэжам напалову або на 4 часткі. Пармезан натыраем на дробнай цёрцы. Чыстую і падсушаную ракулу парвём на часткі ці выкарыстоўваем цэлую. Цыдровыя арэхі падсмажым трохі на патэльні, тады ў салаце будзе вельмі смачны аромат. Выкладваем зеляніну і памідоры на прыгожае талерку, пасыпаем цыдровымі арэхамі, паліваем аляйвавым алеем і салім па смаку.
- 3
Крок 3
Шампанскае ці віно? Але гэта так проста, ці не так? Прыгатуем коктэйль — прыемны на смак, салодкі, але не шкодны для фігуркі :). Абмакніце краю прыгожага бакала ў ваду, а потым у цукор. Свежую маліну, тэкілу, апельсінавы лікер, сок лайма і лёд збіваем блендэрам. Асцярожна пераліваем усё ў бакалы і ўпрыгожваем малінай.
- 4
Крок 4
Дэсерт — сорбэт з ківі, яго варта пачаць рабіць першым, бо ён патрабуе часу для замарозкі. Ачышчаныя ківі пакладзіце ў чашу блендэра, дадайце цукар ці цукровую пудру, памеляйце. Далей дадайце ваду і лімонны сок. Зноў усё змяшайце блендэрам. Пералейце ў глыбокую посуду і пастаўце ў моразілку на гадзіну. Праз 60 хвілін сорбэт трэба змяшаць і зноў паставіць у моразілку на гадзіну. Паўтарыце гэта яшчэ 3 разы на працягу 4 гадзін. Пасля ўсіх працэдур перакладзіце сорбэт у прыгожую вазачку ці шклянку.