Ролы з вінаграднымі лістамі
Апісанне
Закуска гатоўіцца хутка і проста. Тыя, хто сочыць за сваёй дыетай, вельмі цэняць японскія дыеты. Ролы – вельмі папулярныя ў Японіі. З нашымі прадуктамі таксама можна прыгатаваць падобную страву. Сюды вельмі добра пасуюць маладыя вінаградныя лісткі. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У першую чаргу нам патрэбна цынавка, каб скруціць рол. Усе кампаненты выкладаюцца на цынавку, край цынаўкі падымаюць, і начынка загортваецца ў ліст. Лісты трэба памыць і зліць вадкасць, укладваем на цынавку лісты ўнахлёст.
- 2
Крок 2
2. Згодна з інструкцыяй варым рыс для сушы, даём яму крыху настаяцца, затым дадаём соевы соус і віно, перамешваем. На ліставы слой выкладваем рыс, з усіх бакоў адступаем прыблізна па адным сантымецры. Каб рол добра склеіўся, рыс павінен быць вельмі вязкі.
- 3
Крок 3
3. Тонкімі паласкамі нарэзаем свежы агурок. Выкладваць можна на свой густ, чэргуючы паласкі агурка з паласкамі рыбы.
- 4
Крок 4
4. У Японіі для роллаў выкарыстоўваецца злёгку марынованая рыба. Мы ж будзем выкарыстоўваць марынованы лосас. Тонкімі палоскамі нарэзаем лосас і выкладаем разам з агурком.
- 5
Крок 5
5. Прыдымаем крыху край цыноўкі, загортваем рол, начынку акуратна прыціскаем, каб атрымаўся шчыльны рулет.
- 6
Крок 6
6. Выкарыстоўваючы востры нож, сашонна нарэзаем рол, на тарэлку выкладваем нарэзаныя кусочкі, упрыгожваем садавінай і зелянінай. Падаём да ролаў трохі цёртага хрэну і соевы соус.