Ролы з кансерваваным тунцом
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Цудоўны рэцэпт! У ім немалаважную ролю адыгрывае сумесь рысу (карычневы + круглы). Атрымліваецца не толькі вельмі смачна, але і карысна. Бо ў неабчышчаным рысе найбольш захоўваецца карысных мікраэлементаў. У гэтым рэцэпце адным з кампанентаў ролаў з'яўляецца кансерваваны тунец. Яго трэба злучыць з кунжутным алеем, соевым соусам і цукрам, падагрэўшы на патэльні. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад тым як прыгатаваць ролы з кансерваваным тунцом, змяшайце круглазерністы і карычневы рыс. Прамыйце рыс да з’яўлення абсалютна празрыстай вады. Заліце яго халоднай вадой у прапорцыі 1:2. Давядзіце да кіпення. Зрабіце павольны агонь. Варыце пад накрыўкай на працягу дзесяці хвілін. Зніміце з агню. Уліце кунжутны алей. Зноў накрыйце накрыўкай, дайце пастаяць да астывання. Тым часам нарэжце тонкімі палоскамі агурок, моркву і дайкон.
- 2
Крок 2
2. На цёплую патэльню трэба наліць крыху кунжутнага алею. Пакладзіце тунец. Абсмажце яго з усіх бакоў на працягу 1-2 хвілін. Дадайце соевы соус і цукар. Раздушыце адзін зубчык часнаку, дадайце яго да астатніх інгрэдыентаў. Паперчыце і дадайце кунжут. Прагрэйце прыкладна 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Вазьміце ліст норы. Пакладзіце яго на бамбукавы кілімок. Выкладзіце зверху ўсе інгрэдыенты: спачатку размеркуйце рыс. Паверх рысу ўкладзіце лісце салаты, тунец і нарэзаныя гародніну. Пакіньце свабоднае месца, каб была магчымасць загарнуць.
- 4
Крок 4
4. Скручвайце пры дапамозе бамбукавага кілімка ў шчыльную каўбаску. Працэс пачынайце з таго боку, дзе ляжаць інгрэдыенты. Свабодную частку змочыце вадой і замацуеце да атрыманага рулета.
- 5
Крок 5
5. Намачыце лязо нажа халоднай вадой. Разрэжце рулет на ролы (прыблізна па 2 см). Ролы падаюць з соевым соусам і насеннем кунжуту.