Ролы з тунцом і агурком
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Як зараз памятаю: першымі роламі, якія я ў сваім жыцці паспрабавала (а гэта было ўжо ў пачатку 2000-х), былі ролы з тунцом і агурком. З тых, што знаходзіліся ў меню ў даступнай цэнавай катэгорыі, гэтыя здаваліся найбольш абяцаючымі. Ужо нават не памятаю, спадабаліся мне гэтыя ролы ў той раз... Так ці інакш, сёння ў сушы-бары і японскія рэстараны мы не ходзім — заўсёды гатавім ролы дома, і ролы з тунцом і агурком з'яўляюцца найбольш папулярнымі і запатрабаванымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем рыс да таго часу, пак вада не стане празрытай. Гатуем рыс так, як указана на ўпакоўцы. Калі нічога не указана, гатуем так: заліваем вадой прыблізна ў прапорцыі 1:1, накрываем вечком, доводзім да кіпення, затым паменшваем агонь і варым яшчэ 10–12 хвілін.
- 2
Крок 2
Звараны рыс нехай крыху пастаіць пад зачыненай вечкам. Затым наліваем у яго рысавы воцат, размешваем — і нехай астывае, бо з гарачага рысу ролы не скруціш.
- 3
Крок 3
Агуркі і тунец нарэзаем тонкімі доўгімі палоскамі — па даўжыні яны павінны адпавядаць даўжыні ліста норы.
- 4
Крок 4
А цяпер адкрывайце павелічаную фатаграфію і глядзіце за спрытнасцю рук :) Выкладваем ліст норы на коврык. Размяркоўваем рыс па лісту, пакідаючы дзе-небудзь 2 см з далёкага краю. На сярэдзінку рыса выкладваем крыху васабі, звярху — наш агурок і тунец. Загортваем ліст у рол з дапамогай коврыка. Загортваць трэба ад сябе.
- 5
Крок 5
Калі ліст будзе згорнуты, лёгка прыціскаем каврык, каб ролл атрымаўся круглым. Утвораную «калбаску» разразаем на 6 роллаў. Аналагічную працэдуру рабім са ўсіма лістамі норы. Гатова!
- 6
Крок 6
Падаваць саевым соусам, марынаваным імбірам і васабі.