Рулеты з рыбай
Апісанне
Рэцэпт не зааб’ё шмат часу. Гэта дастаткова класічны рэцэпт роляў з рыбай, які можа паўтарыць нават пачатковец. Аднак пры жаданні з начынкай можна без канца эксперыментаваць, выкарыстоўваючы любімыя інгрэдыенты — агурок, сырны тварог і г.д. Калі вы не любіце занадта вострае, васабі ў начынку лепш не класьці, абмяжоўваючы ім толькі пры падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі вы ўпершыню гатоваце ролы з рыбай у хатніх умовах, тады хачу адразу звярнуць вашу ўвагу на тое, што рыс лепей за ўсё браць спецыяльны — для сушы. Выкарыстанне звычайнага рысу можа сапсаваць не толькі выгляд, але і смак гатовых ролаў.
- 2
Крок 2
2. Адварыўшы, рыс трэба пакінуць на 10–15 хвілін, каб ён добра настаяўся. Пасля аббрызгайце яго воцатам, па жаданні папярэдне дадаўшы крыху солі і цукру. Асцярожна перамешайце.
- 3
Крок 3
3. Выкладзеце на рабочую паверхню коврык для суші, а зверху — ліст норы. Бліскучы бок павінен быць унізе. Вазьміце рыс і выкладзеце яго на норы. Падрыхтуйце невялікую ёмістасць з чыстай вадой з даданнем невялікай колькасці рысавага воцту. Змочце рукі і размерце рыс роўным пластом.
- 4
Крок 4
4. Адыступіўшы нямнога ад краю, выкладziце начынку — нарезаны палоскамі слабасолены лосось і авакада. Акуратна і шыльдna згарніце рол з дапамогай коўрика.
- 5
Крок 5
5. Процэс нарэзкі таксама няскладаны. Змачыце ніж у вадзе з воцатам і разрэжце рулон напалам. Затым зноў акуніце ў ваду і кожную паловінку нарэжце яшчэ на 3 часткі, кожны раз змачваючы ніж. Вось і ўвесь просты рэцэпт рулонаў з рыбай. Падавайце да стала з соевым соусам, васабі і марынованым імбірам.