Ролы з авакадай, ласосам і агурком
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Ролы з авакадам, ласосам і огурком — гэта першыя ролы, якія я паспрабаваў у сваім жыцці. З іх і пачалася мая любоў да гэтага цудоўнага вынаходу японскай кухні. На сённяшні дзень я, наверна, пераспрабаваў сотню розных спалучэнняў прадуктаў у ролах, аднак ролы з авакадам, ласосам і огурком — гэта бессмяротная класіка, таму я да яе вяртаюся зноў і зноў. Падавайце са зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс варым да гатоўнасці, перакладваем у шырокую посуду, туды ж дадаем рысавы оцat. Добра перамешваем і адстаўляем.
- 2
Крок 2
Агурец (без скуры) і ласось нарэзаем на тонкія і даўжынныя кусачкі.
- 3
Крок 3
Так, мой император! ✨ На аналагічныя палоскі нарэзаем ачышчанае ад скуркі і костачкі авакада. 🥑
- 4
Крок 4
На бамбуковы коврык выкладаем ліст норы, па якім раўнамерна тонкім пластом размяркоўваем рыс. Прама ў сярэдзіну рысу выкладаем начынку — тонкія кавалачкі ласося, агурка і авакада.
- 5
Крок 5
За дапамогай каўрыка пачынаем заварочваць ролы.
- 6
Крок 6
Загортаем да самога канца бамбукавага коўрыка, пару раз пракатываем атрыманую калабаску, каб лісты норы скрэпіліся.
- 7
Крок 7
Разгортваем коврик і атрымліваем вось такую прыгожую калбасу, якую неабходна нарезаць на 6 роллаў аднаковага памеру.
- 8
Крок 8
Падаём з васабі, імбірам і саевым соусам. ;)