Ролы з блинчыкаў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Ро́ллы зь блинчыкаў рабяцца вельмі проста, а начынка можа быць амаль любой. Можна ўзяць гатовыя бліны ці зрабіць іх самастойна. Мне паказалася ідэальным спалучэнне сыркоўнага сыру і чырвонай рыбы ў якасці начынкі. Для прыгатавання роллаў з блинчыкаў можна ўзяць любую чырвоную рыбу, сыр «Філадэльфія», напрыклад (як у сапраўдных роллах), свежыя лісцікі салату і не моцна папячоную сыр-касічку. Падавайце цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Убіце ўсю колькасць яек у глыбокую міску, дадайце цукор. Добра ўзбіце міксерам. Дадайце ўсё малако, перамешайце. Партыямі дадавайце мукі, добра вымесіце цеста. У канцы дадайце соль і расліннае алей. Кансістэнцыя цеста для блинчыкаў павінна атрымацца, як вадзістая смятана.
- 2
Крок 2
На разагрэтай скавародзе без дадання алею пажарце блинчыкі з абодвух бакоў (не больш за 1 хвіліну з кожнага боку).
- 3
Крок 3
Рыбу нарэжце тонкімі паласкамі.
- 4
Крок 4
Кроп і петрушку нарэжце даволі дробна.
- 5
Крок 5
Сфармуйце ролыкі: палову блинчыка змажце тонкім слоем сыру.
- 6
Крок 6
Зверху на мяккі сыр пасыпце зеляніну (не больш за 1 чайную лыжку). Потым выкладзіце палоскі рыбы.
- 7
Крок 7
Завярніце блин, а кожны абгарніце асобным лістом салату. З дапамогай сырной косы, якую папярэдне падзяліце на асобныя валокны, завяжыце блін прыкладна на аднолькавай адлегласці.
- 8
Крок 8
Перад падачай на стол блинчыкі разрэжце на асобныя ролы так, каб месца завязкі засталося ў цэнтры.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стала.